阅读下面的文字，回答问题。 社区食堂要长久办下去，光靠情怀补贴不行，光算经济账也不行。有的食堂开业时红火，三个月后闭店，因为定价低到无法覆盖成本；有的转向纯市场化，价格逼近普通餐馆，老人们又吃不起。可持续的模式往往是「一鱼多吃」：中午服务老人享受优惠，晚市和周末向白领与家庭开放平价套餐，用普惠客流摊薄成本，再辅以政府的场地支持。 这段文字主要说明（ ）。
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第一步：首句双重否定定调：「光靠情怀补贴不行，光算经济账也不行」，排除两种单一路径。
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深度解析
正确答案
A
逐步解析
- 第一步：首句双重否定定调：「光靠情怀补贴不行，光算经济账也不行」，排除两种单一路径。
- 第二步：中间以两类失败案例分别印证两种单一路径的缺陷。
- 第三步：「可持续的模式往往是『一鱼多吃』」及其后的具体安排（分时段服务不同人群＋政府支持）给出正面方案，A项「公益与市场的混合模式」是其准确概括。
- 第四步：B项单靠补贴、C项让老人去餐馆均与文意相反；D项白领意愿无中生有。
易错点
易错点：只记住失败案例而没有提取正面方案；「往往是」之后的模式描述才是文段主体。
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