某餐馆使用来源不明的散装油加工菜品被查处。根据食品安全法确立的基本要求，下列说法正确的是：
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食品安全法确立预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，生产经营者是食品安全第一责任人。
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深度解析
正确答案
C
逐步解析
- 食品安全法确立预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，生产经营者是食品安全第一责任人。
- 采购使用不符合安全标准的原料属禁止行为，无须等待实害发生即可查处，故选C。
易错点
B错误：食品生产经营实行许可制度，小微主体同样受法律约束；D混淆了行为违法与结果违法；A忽视了政府监管、行业自律、社会监督相结合的共治格局。
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