冰箱冷藏室能延缓食物变质，但食物仍会缓慢腐坏。对这一现象的正确解释是：
💡 提示（不含答案，本次正常计分）
食物腐败主要由微生物繁殖和酶促反应引起，二者的速率随温度降低而减慢。
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深度解析
正确答案
B
逐步解析
- 食物腐败主要由微生物繁殖和酶促反应引起，二者的速率随温度降低而减慢。
- 冷藏（约4℃）只是抑制而非杀灭微生物，部分嗜冷菌仍可缓慢生长，故选B。
易错点
D高估了冷藏作用，杀灭微生物需要高温灭菌等手段；冰箱不是保险箱，熟食冷藏也应尽快食用，生熟分开存放防止交叉污染。
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