单选题
常识判断
难度 ★★★★☆
厨房中用洗洁精清洗沾有食用油的盘子,加入清水并搅动后,油污更容易被带走。洗洁精在这一过程中的主要作用是?
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深度解析
正确答案
B
逐步解析
- 食用油主要属于非极性物质,和水不易互相混合。
- 洗洁精分子具有亲水端和亲油端两类结构特征。
- 亲油端结合油污而亲水端朝向水中,使油污分散后被冲走。
易错点
易错点是认为洗洁精把油污“溶解消失”或使其全部发生化学反应。通常洗涤过程中更主要的是乳化和分散作用,油污形成细小液滴悬浮于水中,随后随水流离开器皿表面。
考点卡 · 物理化学常识(力热光电/常见化学现象)
表面活性剂能降低液体表面张力,并帮助原本难以混合的油水体系形成较稳定的乳浊液。洗发水、沐浴露和部分乳化食品中,也涉及类似的界面作用原理。
同考点再刷 →科技·物理化学
质量核验:生成模型 gpt-5.6-terra / 判题模型 devin-independent-reviewer 独立作答一致(双模型核验通过)