幼儿园为减少夏季胃肠道不适风险，食堂拟调整一周食谱。下列食材处理与供餐安排中，最符合幼儿膳食卫生要求的是？
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本题考查幼儿园膳食制作过程中的食品卫生管理要求。
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深度解析
正确答案
D
逐步解析
- 本题考查幼儿园膳食制作过程中的食品卫生管理要求。
- 夏季微生物繁殖较快，应重点防范生熟交叉污染和食物变质。
- 逐项判断可知，生熟分开并控制熟食供应时间最为规范安全。
易错点
最易误选A项，部分人认为加热即可完全解决问题，但剩余熟食的保存和反复加热均可能增加食品安全风险。
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