夏季保存剩饭剩菜时，放入冰箱冷藏一般比常温放置更不容易变质，主要原因是低温能够怎样影响微生物？
💡 提示（不含答案，本次正常计分）
第一步：题目考查食品保鲜与微生物活动的关系。
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深度解析
正确答案
B
逐步解析
- 第一步：题目考查食品保鲜与微生物活动的关系。
- 第二步：冰箱冷藏的主要作用不是彻底灭菌，而是降低温度减缓微生物繁殖。
- 第三步：因此最符合科学原理的是B，其余说法明显夸大或错误。
易错点
易把“冷藏”误认为“灭菌”，事实上多数细菌和霉菌只是活动减弱，并未全部死亡。
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对 错 未答