关于食物中毒的预防，下列做法正确的是：
💡 提示（不含答案，本次正常计分）
发芽变绿的马铃薯中龙葵素显著增多，去芽也难保安全，应弃用。
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深度解析
正确答案
B
逐步解析
- 发芽变绿的马铃薯中龙葵素显著增多，去芽也难保安全，应弃用。
- 豆浆「假沸」时泡沫多但未熟透，需持续煮沸数分钟破坏皂苷等；凉拌菜冷藏也会滋生细菌；毒蘑菇毒素多数耐高温，加热不能解毒。
易错点
「假沸的豆浆」「久煮的毒蘑菇」是两大经典陷阱，加热并非万能消毒手段。
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质量核验：生成模型 devin (依据经济学基本原理/社会主义市场经济公开表述/中学理科与通识教材通说及公开科普安全常识自制仿真题) · 判题模型 deepseek-v4-pro-0817 独立作答一致（双模型核验通过）
答题卡
对 错 未答