新中国成立初期，为恢复国民经济而开展的「三大运动」不包括：

逐步解析

1. 1建国初期，党领导人民开展了抗美援朝、土地改革、镇压反革命三大运动。
2. 2为恢复国民经济、巩固新生政权创造了条件；「大跃进」发生于1958年，不属于建国初期三大运动。
3. 3故本题选C。