①面粉与水混合后，麦谷蛋白与醇溶蛋白相互交联 ②这张网络锁住发酵产生的二氧化碳 ③交联的结果是形成有弹性的面筋网络 ④气体撑起无数小孔，面包因此松软多孔 将以上句子排列成语意连贯的一段话，顺序正确的是（ ）。
💡 提示（不含答案，本次正常计分）
①交代蛋白交联的起点；③「交联的结果」承接①；②「这张网络」指代③的面筋网络；④「气体撑起小孔」承接②锁住的二氧化碳。
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深度解析
正确答案
A
逐步解析
- ①交代蛋白交联的起点；③「交联的结果」承接①；②「这张网络」指代③的面筋网络；④「气体撑起小孔」承接②锁住的二氧化碳。
- 「这张网络」必须出现在「面筋网络」之后，「气体」必须在「二氧化碳」之后，其余排列破坏指代链。
易错点
把②直接接在①后，此时「这张网络」尚无所指。
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