熬制糖浆时，锅中原有500克含糖率为8%的糖液，小火熬煮蒸发掉100克水分。此时糖液的含糖率是多少？
💡 提示（不含答案，本次正常计分）
糖量不变：500×8%=40克。
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深度解析
正确答案
A
逐步解析
- 糖量不变：500×8%=40克。
- 蒸发后溶液=500−100=400克，含糖率=40÷400=10%。
易错点
以为蒸发的是糖液而按比例扣糖：蒸发只减少水，溶质不变。
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对 错 未答