下列字中，韵母为单元音韵母 e 的是：

逐步解析

1. 1「河 hé」的韵母是单元音 e。
2. 2「杯」韵母是复韵母 ei；「夜」韵母是 ie（拼写 ye）；「耳」是特殊韵母 er。
3. 3ie 中的 ê 与单韵母 e 发音不同。

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